Ils veulent nous quitter ? Et  qui va faire la cuisine, maintenant, hein ? Et c’est lorsqu’ils ont enfin pensé à ça qu’ils se sont dit : « oups, my god ! perhaps we shouldn’t have ? » Lire la suite « Stuffed mushrooms » →

Il paraît qu’il fait chaud ;  dans le sud ; pour changer ! Alors, nous, en Normandie, on va se faire croire qu’il fait chaud aussi, d’abord ! Et pour ça, rien de tel qu’une bonne glace.
J’ai un faible pour la pistache, pas vous ? Et, ça ne pouvait pas tomber mieux, je fais partie du jury « grand prix Cuisine Actuelle 2016 » et ils m’ont gentiment envoyé un panel de produits à tester, Lire la suite Si on se faisait une petite glace ? →

C’est dimanche midi, vous avez envie d’un petit plat sympa, mais pas de cuisiner 2 heures, qu’à cela ne tienne, filez au marché acheter un peu de viande et quelques légumes, Lire la suite Les somens du dimanche →

Nous rentrons tout juste d’un week-end sur les bords de Loire, à Fontevraud l’Abbaye, plus précisément. Je rêvais de manger de belles asperges tout juste sorties de terre, mais elles n’ont pas encore montré le bout de leur nez ! Lire la suite Week-end de Pâques →

Puisque tout le monde revisite ses classiques, revisitons ! Le riz au lait, c’est trop bon, non ? On peut le dévorer nature, à la vanille, avec du caramel ou tout ce qu’on veut, il y en a même qui vont jusqu’à y ajouter du chocolat !

Lire la suite Riz au lait revisité →

Je vous vois venir, enfin, ceux qui me connaissent un peu ! Vous vous attendez à ce que je peste contre la simplification de l’orthographe. Cela pourrait être mon premier réflexe en effet, mais, avant de s’énerver, informons nous prestement des détails de l’affaire. Lire la suite Orthographe, mon amie… →

Il devait y avoir un champi hallucinogène dans le panier, glissé au milieu des cèpes…. Triez bien, surtout, sinon vous voyez où ça peut vous mener ! Un article sans photo, quant au contenu, je préfère ne pas commenter. Et enfin, le titre ! hum hum… On les a mangés dimanche, les ravioli !

Oh, ami ravioli, d’où que tu sois

qu’importe, pourvu que ta sauce

artichauts, cèpes ou foie gras

m’emmène vers le cosmos !

Quand, sur une envie innocente

je dus goûter ta garniture

par ta texture si fondante

tu fus pour moi la forfaiture !

Durant ma vie, même en fortune,

dans ma cuisine et nulle autre part

je garderai de frais légumes

et quelques pâtes dans mes placards…

C’est la grande époque de la gourmandise, allez savoir pourquoi… Aurions-nous besoin de nous réconforter face aux grands froids en Décembre ? Nous apprêtons-nous, tels Balthazar, Melchior ou même Gaspard, à fêter la naissance d’un bébé dont on ne savait même pas ce qu’il ferait de sa vie et de ses dix doigts ? Lire la suite Petites tueries de Noël… →

Ca vous dit un bon gros gâteau, bien classique ? Un « petite » forêt noire, pour l’anniversaire d’un de vos p’tits loups ? Bon, je sais, celui-là, c’est déjà le beau loup ( futur mâle alpha ?) Après le Léo burger, en Juillet, vous avez droit au Valentin  gâteau. Lire la suite Gâteau d’anniversaire →

Je sais, vous pensez que je vais encore faire un trip sur les coquilles Saint-jacques normandes, et tout et tout… Qu’est-ce que vous voulez ? C’est une réalité ! Ce matin, on a pris la direction de Fécamp, et oups, c’était le début de la foire aux harengs… on a eu chaud, on a échappé à la foule . Par contre, on n’a pas échappé à la fumée des harengs qui cuisent en direct. Lire la suite Bonheur de Saint-Jacques →

En ces temps maussades où, telle l’épée d’un certain Damoclès, l’obscurantisme menace notre vie quotidienne, ressortons nos armes favorites : le goût, le poivre, le partage des bonnes choses, enfin, vous savez, quoi ! Lire la suite Boulettes Italiennes, ou polpettes →

Puisque j’y étais et que je vous en ai parlé, je me dois de vous faire un petit compte-rendu ! j’ai passé un moment vraiment sympa et très intéressant. Samedi, toute la journée, j’ai pu observer le travail des 3 candidats du concours, de très près, puis déguster les bonbons en chocolat qu’ils ont du confectionner, Lire la suite Après le salon gourmand →

Bonsoir à tous,

Je suis désolée pour les autres, mais ce billet s’adresse plutôt aux habitants de la région de Rouen… Aucun racisme de ma part, vous allez comprendre : le sujet du jour concerne un événement local, le salon gourmand de Rouen (« anciennement nommé salon du vin et du terroir »). Le caractère militant et engagé que vous me connaissez me pousse, Lire la suite Infos locales… →

Je vous propose aujourd’hui une recette italienne méconnue, surprenante, mais néanmoins délicieuse. C’est une recette de veau, avec du thon (en conserve). Je comprends qu’on n’en ait pas envie, comme ça, de prime abord, parce que moi-même, je me dis qu’à priori le veau et le thon mélangé, c’est une drôle d’idée. Lire la suite 25 Octobre 2015 →

L’automne est là, les feuilles rougissent merveilleusement, les champignons nous font l’honneur de revenir, et, avec eux, un peu de fraîcheur.

Donc, il faut bien se réchauffer, en se faisant plaisir (ce qui n’est pourtant pas dans mes habitudes), allez, un peu de gourmandise, avec ce Lire la suite Dimanche gourmand →

Grosse chaleur aujourd’hui, on ne va pas s’en plaindre, en Normandie, ce n’est pas si courant… Mais on va en profiter pour se préparer une recette bien fraîche et légère, et non moins goûteuse !

Lire la suite Laab kai (salade de poulet Thaï) →

Je viens de lire  dans télérama (bon, d’abord, je suis en vacances !) un article qui m’a bien fait rire,sur une sorte de nouveau langage apparu dans les émissions de télé-réalité ; si vous me connaissez un peu, vous saurez que je ne suis pas insensible aux malheurs qu’on fait subir à notre belle langue, et je dois dire que là, on est servis ! Si vous voulez connaître la recette du jour, il va falloir me lire, mes pauvres loulous ! Parce que je sais bien que vous ne voyez pas le rapport avec les bouchées Chinoises à la vapeur. J’y viens… Lire la suite Bouchées Chinoises à la vapeur (DIM SUM) →

Ben voilà, c’est les vacances, et je me laisse aller à taper un article depuis mon canapé, sur un PC portable, sans souris, et paf, c’est la cata, une fausse manip avec le touchpad, et l’article est publié avant d’avoir été terminé ! Bravo ! Je suis désolée, vous allez recevoir 3 articles pour le prix d’un, à savoir, un premier non terminé, un erratum, et le précédent, version complète, avec les liens et tout ce qu’il faut… Toutes mes excuses, et les plus plates à mes plus récents abonnés, qui vont recevoir un premier article raté ! Vous allez avoir une bonne image de moi, avec ça !

Je vais me dépêcher de corriger tout ça, et je vous prépare une bonne recette ce week-end pour me faire pardonner, promis !

Cela fait 70 ans que les bombes nucléaires ont été larguées sur Hiroshima et sur Nagasaki.  Triste anniversaire pour les Japonais, évidemment, mais pour l’humanité entière ! Un de ces grands jours qui ont prouvé notre insondable inhumanité…  Une des vertus de la cuisine est de nous rapprocher et d’apprendre à nous connaître, quand nous nous pensons si différents. La gastronomie Japonaise semble bien éloignée de la notre de prime abord, Lire la suite Cuisine Japonaise →

En cette période de révolte pour les éleveurs,  si nous avions une pensée reconnaissante pour ces braves boeufs qui nous donnent une si bonne viande ? Et comme un bon produit donne un bon plat…je viens de manger un bon steak (ici joyeusement présenté par Léonard) né, élevé et abattu en France, et même, en Normandie ! Circuit court, tout bien comme il faut. C’est vrai, le circuit court, ça paraît logique, alors si je peux le faire, ok, mais pour les noix de coco, ça va pas être simple ! Lire la suite Burger party →

Voici venir à nous un long weekend de 4 jours ! Pour les  chanceux qui font le pont… Je ne parle même pas de ceux qui sont en vacances ! J’ai choisi de vous parler de cette merveille qu’est le risotto. Vous avez du temps devant vous pour vous entraîner, d’ici au 15 Juillet, difficile journée de retour au boulot.  Parce que oui, le risotto, ça nécessite un peu d’intérêt et d’attention.

Pour les plus pressés, que mon baratin « bassine », si vous voulez la recette du weekend (riso nero), cliquez direct ici.  En prime, une petite salade rouge, ici. Pour les plus sympas, qui ont l’insigne patience, ou curiosité, c’est selon, de me lire, vous trouverez les liens des recettes en fin d’article. Qui n’est pas un roman, non plus, juste une petite distraction de 5 minutes, pour sortir de la semaine. Lire la suite Weekend risotti →

Ce si joli nom m’évoque Pondichéry ou Chandernagor, mais la compagnie française des indes orientales n’était pas la plus futée pour le commerce du poivre ! Les Hollandais s’en étaient déjà chargés ; comme quoi, ils ne sont sans doute pas les plus fins gastronomes que la terre ait portés, mais ils ont été plus fins sur ce coup là ! Lire la suite Poivre Voatsiperifery →

On est en Juin, si on faisait un clafoutis, aux cerises, évidemment ! Noires, de préférence. Vous mangez ça et vous retombez en enfance, dans le jardin de votre pépé, époque insouciante (pour vous)…. Allez, un peu de régression, c’est tendance, me suis-je laissé dire !

Lire la suite Digression orthographique →

Week-end pasta, comme la semaine dernière, après, je passe à autre chose, vous avez maintenant plusieurs recettes de pâtes (farfalle primavera et spaghetti aux fruits de mer), pour le reste, je sais que vous improviserez, tout le monde improvise avec les pâtes.

Lire la suite Dimanche 14 Juin 2015 →

Je suis pas trop forte en pâtisserie, et encore moins en boulangerie. J’ai déjà essayé plusieurs fois, sans trop de succès. A chaque fois (espacées les unes des autres de quelques années, il me faut l’avouer), j’ai obtenu un truc mangeable mais vraiment pas top, et au regard du boulot que représente le pétrissage, ça n’en valait jamais la peine.  Alors que là, c’est le miracle, très facile et quasiment inratable : le pain sans pétrissage. Et c’est vraiment très bon, tout à fait digne d’être servi à vos invités comme au petit déjeuner…   Lire la suite Dimanche 7 Juin 2015 →

En ce jour de fête des mères, on voit partout des recettes de gâteaux roses et blancs… Pourquoi toutes les mamans devraient-elles aimer ça ? Il doit bien en avoir quelques unes qui aiment le pâté, non ? Lire la suite Dimanche 31 Mai 2015 →

Pour terminer un mois de Mai riche en jours fériés et autres ponts, qui nous ont permis d’avoir du temps pour cuisiner de bons petits plats, voici venue la Pentecôte.  Je dois vous avouer que le sens de cette fête est un peu obscur pour moi, mais je sais qu’elle est commune à pas mal de cultures religieuses, ce qui devrait nous mettre tous d’accord, alors fêtons ça avec de bons petits plats, qu’en dîtes-vous ?

Lire la suite Dimanche 24 Mai 2015. A propos du ris de veau… →

Week-end de braderie oblige (à Rouen, c’est assez confidentiel… à ne pas confondre avec celle de Lille !), on va faire un petit tour en ville, sous un crachin Normand comme on les aime, ce qui rend la balade plus piquante, vous en conviendrez ! Et là, oh surprise, on s’aperçoit que les commerçants n’ont pas la même notion de « braderie » que nous…. 15 % de remise ici ou là, et on fourgue les vieux nanards dont personne ne veut, à 50%, royal, non ?

Du coup, on se rabat sur la bouffe, forcément. Lire la suite Dimanche 17 Mai 2015 →

Un gâteau désormais classique (qui n’existait pas chez nous il y a 30 ans), cadeau de nos amis les Anglais : le crumble. Pour une fois que nous apprécions un plat d’outre-manche, on ne va pas se priver !   Lire la suite Samedi 9 Mai 2015 →

Je suis plutôt contente que la bonne cuisine et les bons produits aient retrouvés leurs lettres de noblesse durant cette dernière décennie, parce que de ce fait, je suis dans le coup ! Quand je préparais des petits plats pour mes potes au lycée ou à la cité U, ça faisait pas spécialement branché (désolée, c’est ce qu’on disait à l’époque), même s’ils profitaient quand même de l’aubaine, pas fous non plus ! Lire la suite Billet d’humeur culinaire… →

Chose promise, chose due…. Voici mon chili. Bon alors, certains diront que c’est une version enrichie, mais d’une part, pardonnez-moi, mais une bouillie de viande agrémentée de haricots rouges avec une rasade de piment pour donner du goût, c’est pas ma tasse de thé ! D’autre part, vous n’avez pas besoin de mes conseils avisés pour faire ça… (modestie oblige) Lire la suite Dimanche 3 Mai 2015 →

Aujourd’hui je vous propose ma recette de peperonata. Les français, sauf dans le sud, ne savent pas trop quoi faire avec des poivrons, j’ai remarqué. Alors testez ça, chers Normands et autres Bretons, vous verrez, c’est bon, le poivron ! Lire la suite La peperonata →

Salut ! C’est le printemps, alors, je continue sur mes petits légumes chéris, avec cette salade de poivrades. A ceux qui n’aimeraient pas les légumes (comment ça peut exister ?), goûtez mes recettes ! Lire la suite Samedi 25 Avril 2015 →