Je ne dirais pas « clafoutis aux cerises », ce serait un pléonasme ! Si point de cerises, point de clafoutis ! A la limite, un flan, un gâteau, un far, ce que vous voudrez, mais pas un clafoutis, na !

Donc, pour 8 p’tits joueurs ou 6 gourmands :

– 650 gr de cerises noires (dénoyautées ou pas, je vous laisse choisir)

– 3 oeufs

– 100 gr de farine

-1/2 sachet de sucre vanillé

– 10 ml d’eau de fleur d’oranger

– 125 gr de sucre glace

– 3 c. à s. de crème fraîche épaisse

– un peu de beurre (pour le moule)

– 150 gr de lait

Hyper fastoche :

Beurrez un moule, versez-y les cerises. Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les oeufs ; battez bien , puis ajoutez le lait pour délayer, et terminez avec la crème fraîche et l’eau de fleur d’oranger.

Versez cet appareil sur les cerises, saupoudrez du sucre vanillé, et enfournez pour 35 minutes.

J’ai la salive qui monte juste en écrivant !