J’ai constaté que ce qui marche le mieux pour faire de la bonne cuisine, c’est de le faire avec plaisir… No stress ! Vous n’êtes pas au boulot, vous n’êtes pas puni, c’est le week end (ou pas), et vous préparez un petit plat pour vous faire plaisir en le dégustant, et/ou pour faire plaisir à vos proches, non ? Alors, cool !

Quelques conseils de base :

– soyez organisé, préparez tout à l’avance (liste de courses sérieuse), prenez des notes si besoin.

– si le stress monte, relisez le paragraphe ci-dessus

– arrêtez de regarder les émissions débiles où tout le monde court dans tous les sens, on n’est pas en compétition !

– servez-vous un petit verre (pas trois, non plus) de votre vin préféré (bon, évidemment, peut-être pas une romanée-conti), ça détend, et ç’est mieux pour goûter vos préparations.

– si vous êtes cool et que vous vous faîtes plaisir, ce sera forcément réussi, même si ça n’est pas parfait, ce sera forcément bon, et c’est l’essentiel, non ?