Grignotage pour l’apéro, ces petits chaussons de mon frère (Titou et ses macarons)
– 1 pâte feuilletée
– 2 échalotes
1/2 pomme
– 1 cuil à café de curry
– 1 jaune d’oeuf
Faire blondir les échalotes émincées dans le beurre, ajouter la pomme coupée en tout petits morceaux, assaisonner et laisser cuire 5 minutes. Etaler la pâte feuilletée, et découper des cercle à l’aide d’un emporte pièces. Poser un petit tas de pommes / échalotes sur chaque cercle.
Replier les cercles sur eux mêmes, de façon à former un chausson, et bien souder les bords avec un peu d’eau (le doigt mouillé). Badigeonner les chaussons avec du jaune d’oeuf.
Enfourner un petit quart d’heure, à 180°C. Servir