Amuse-gueules

Quelques idées d’amuse-gueules sympas, sur lesquels tout le monde se jette :

Quelques crevettes, cuites, épluchées, et marinées avec de l’ail, de l’estragon, du jus de citron vert, du sel et du poivre cubèbe :

crevettes et concombre

Du concombre mixé, des morceaux de concombre, du cumin, du sel, des morceaux de jambon braisé, du fromage frais battu :

concombre

Une tranche très fine de radis noir, une feuille de menthe fraîche, une crevette cuite épluchée :

pics crevettes

Petits morceaux de pastèque, agrémentés de tobiko au wasabi et parsemés de poivre du Timut (très parfumé) :

pasteque tobiko

 

 

 

 

 

Poulpe en gelée d’asperges (préparation du poulpe ici, et jus d’asperges préparé en faisant cuire les chutes d’asperges dans un bouillon, mixer, filtrer, faire prendre avec de la gélatine) :

poulpe gelée d'asperges

 

 

 

 

 

Comment utiliser avec plaisir le pain rassis et les restes de fromages : coupez de fines tranches de pain, de fines tranches de fromage, posez les dernières sur les mini tartines, sous le grill 2 ou 3 minutes, tout le monde adore :

restes de fromages

2 réflexions sur « Amuse-gueules »

  1. J’ai tout goûtée et c’est vraiment hyper bon,le concombre est très frais c’est excellent les crevettes ça « explose en bouche » 😉 la pastèque est très bonne bref tout est vraiment super !

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