Tobiko

Ce sont des oeufs de poisson volant !

Nature, ils sont de couleur orangée, mais on peut en trouver d’aromatisés. Ceux là le sont, au wasabi, d’où leur couleur verte. C’est très décoratif, et je trouve ça très agréable à manger, ça claque sous la langue, c’est très rigolo ! Pour les Rouennais, Mr Villard, le poissonnier de Mesnil-Esnard, peut vous en procurer sur commande (environ 10 € le pot, je crois).

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