Chose promise, chose due…. Voici mon chili. Bon alors, certains diront que c’est une version enrichie, mais d’une part, pardonnez-moi, mais une bouillie de viande agrémentée de haricots rouges avec une rasade de piment pour donner du goût, c’est pas ma tasse de thé ! D’autre part, vous n’avez pas besoin de mes conseils avisés pour faire ça… (modestie oblige)

Pour me justifier (il faut bien), je rappelle aux victimes de clichés que nous sommes tous un peu que le chili n’est pas un plat  qui viendrait du Mexique, mais une spécialité du Texas, inventée par les cow-boys, avec de la viande (n’importe quoi, ce qu’ils avaient sous la main…), et du piment. Quant à la présence de fayots, il existe une controverse à ce sujet, mais bon, on s’en fiche, puisqu’on met ce qu’on veut dedans, à peu près. Donc, la version cow-boy de base n’étant pas précisément mon style, je vous livre la version plus civilisée, mais que mon petit frère a quand même ramené de là-bas, je n’ai rien inventé, ça c’est sur !