« Tout ce qui est petit est gentil« , disait ma grand-mère, alors aujourd’hui, deux recettes de trucs gentils : les mini financiers (ou friands, pour les ignares), dans la catégorie « hyper facile » et des petites verrines apéro avec les cosses des petits pois.   Lire la suite Jeudi 23 Avril 2015 →

Rituel du dimanche matin, recettes du week-end : lotte pancetta et tapenade,  et asperges langoutines tobiko et wasabi. Je sais, vous vous dîtes que je ne me fatigue pas pour le nom des recettes, mais au moins, vous savez tout de suite de quoi je parle… Lire la suite Dimanche 19 Avril 2015 →

Bonjour,

Après mon article d’hier, dans lequel je vous avais promis une recette de calamars, je n’avais pas intérêt à me défiler, vous trouverez donc cette recette dont je suis très fière aujourd’hui.

Lire la suite Dimanche 12 Avril →

Ce week-end, j’inaugure une nouvelle rubrique : petits secrets. Je vous fais part de mes découvertes gustatives, de trucs utiles en cuisine, enfin, un peu de tout… ce qui me viendra à l’esprit, sans que cela soit une recette.  Lire la suite Petits secrets →

Joyeuses Pâques à tous ! Quelle fabuleuse idée d’avoir associé le chocolat à cette fête, vous ne trouvez pas ?  Une autre idée fut celle de l’agneau… je vous le confie, je déteste ça, mais comme mon homme adore, je vais donc sacrifier au rituel et lui préparer un gigot à basse température, dont je vous livre la recette, hyper facile, et, paraît-il, très bonne.   Lire la suite Dimanche 5 Avril 2015 →

Je sais, ça ne se voit pas des masses (à Rouen), mais c’est le printemps. L’époque de mes légumes chéris, comme, par exemple, les artichauts poivrades, que je viens de préparer à l’huile d’olive, pour les conserver plus longtemps. Lire la suite Dimanche 29 Mars →

Alors, cette pêche à pied ? Et ben, la foule sur les plages, et les plaisirs du retour de weekend des Parisiens (et les autres) sur la route nous ont rebutés, il faut être honnête. Lire la suite Dimanche 22 mars →

Une petite recette pour commencer le weekend, si vous voulez la faire, il faut prévoir un peu de temps, alors lisez-la tout de suite. les ingrédients sont très simples, dans cette salade de lentilles avec des oeufs pochés et du saumon fumé.  Lire la suite Vendredi 20 mars →

Salut !

Hier soir, j’ai reçu 4 de mes fidèles abonnés à dîner ! Ils se reconnaîtront. Je leur livre, et à vous tous par la même occasion, deux recettes qu’ils ont goûté : le filet mignon de porc séché, pour l’apéro, et l’ananas frais en raviolis, sauce chocolat, pour le dessert.

Lire la suite Dimanche 15 Mars 2015 →

Pour ce weekend, je vous fais part d’une recette hyper simple ; vous allez me dire que vous la connaissiez, mais ça fait combien de temps que vous n’en avez pas mangé, hein, de la bonne crème aux oeufs ?

Lire la suite Vendredi 6 mars 2015 →

Je voulais goûter ça depuis longtemps, et j’ai eu envie de vous en parler ; je n’ai pas à proprement parler de recette à vous proposer, mais juste une façon de les déguster, alors, plutôt qu’une page dans le blog, on se contentera d’un article.

Lire la suite Les oeufs de cent ans →

Salut !

Un petit goût de vacances, par ce temps maussade, ça vous dit ? Je vous livre ici ma recette de la salade de poulpe, qui est très simple à réaliser, mais dont la cuisson peut en effrayer certains. Lire la suite Vendredi 27 Février 2015 →

Envie d’un filet mignon de porc, mais comment le préparer pour changer un peu ?

Que faire de tous ces blancs d’oeufs qui me restent sur les bras avec toutes ces recettes de crèmes, qui ne nécessitent que des jaunes ?

Telles sont les deux questions du jour.  Lire la suite Vendredi 20 Février 2015 →

C’est encore la saison des bonnes oranges, alors profitons-en, avec cette mousse, que vous pouvez réaliser et déguster toute seule, ou, comme ici, associée à une mousse au chocolat et un biscuit. Lire la suite Dimanche 15 Février 2015 →

Oui, oui, les Terre-Neuvas partaient de Fécamp (pas seulement, mais quand même), pour déposer une partie de leur pêche, à leur retour, dans le Sud de la France, et c’est comme ça que la brandade est devenue la spécialité de Nîmes, mais on a de la morue en Normandie ! Lire la suite La brandade… →

Je n’avais pas trop de temps pour cuisiner ce week-end, je vous propose donc les recettes du foie de veau à la Vénitienne, et les oeufs à la neige de mon enfance, si doux, tout légers…. Lire la suite Dimanche 8 Février 2015 →

La cinquième saveur, l’umami, ça vous parle ? Je voulais savoir ce que c’est, et je l’ai compris hier. Je me devais donc de partager ça avec vous. Ce n’est ni sucré, ni salé, ni amer, ni acide…. Mais c’est bon et ça reste en bouche longtemps. En fait, il nous arrive de la croiser sans le savoir, associée à d’autres saveurs. Lire la suite Dimanche 1er Février 2015 →

Bonjour !

Merci à tous les inconscients  qui se sont abonnés dès les premiers jours ! Vous avez donc droit  à votre première newsletter. Les recettes que je vous propose aujourd’hui sont les bouchées de crevettes à la vapeur et les cannelés Bordelais. J’ai fait les cannelés hier, et les ai apportés chez mes hôtes. Chose à ne pas faire si votre hôte ou votre hôtesse a déjà fait des cannelés plus réussis que les vôtres, et que vous ne supportez pas la critique… Mais bon, soyons fair-play, je vous livre les conclusions de la soirée :

Marie-Agnès m’a confié sa méthode pour qu’ils soient plus grands : elle laisse reposer la pâte à température ambiante, au lieu de la mettre au frais, et les cannelés doivent gonfler, sans bouillir et déborder partout en pourrissant le four… La prochaine fois, j’essaierai et je vous dirai ce que ça a donné, promis !