Je sais, vous pensez que je vais encore faire un trip sur les coquilles Saint-jacques normandes, et tout et tout… Qu’est-ce que vous voulez ? C’est une réalité ! Ce matin, on a pris la direction de Fécamp, et oups, c’était le début de la foire aux harengs… on a eu chaud, on a échappé à la foule . Par contre, on n’a pas échappé à la fumée des harengs qui cuisent en direct. C’était marrant, les pauvres préposés à la cuisson étaient tous affublés de masques de plongée… mais pas bête, non plus, parce que c’est à peu près aussi léger que la brume d’un aérosol à la lavande dans un lieu d’aisances…

Bref, on s’est réfugiés chez le poissonnier enfermé du coin, et on s’est jetés sur les coquilles (à chaque fois que je tape ce mot, j’oublie le q, ça fait chic, j’vous jure…), et autres dos de saumon fumé, à 35 pouilles le kilo (le saumon fumé, pas les coquilles !) Autant vous dire qu’on a rempli le panier. Et en rentrant, je tombe sur une pub à la TV pour un robot genre « j’adore cuisiner, mais je vais pas passer 3 plombes dans ma cuisine, non plus », que donc c’est le robot qui fait tout… Et là, le robot, il fait un truc avec du chou-fleur, des pétoncles et des oranges. Direct, dans ma tête, ça fait « chou-fleur, j’en ai un, pétoncles, j’en n’ai pas, mais j’ai mieux ». Je n’ai pas pu m’empêcher de trouver un poivre qui s’accorde bien avec le chou-fleur, et voilà le résultat : hyper bon ! Cliquez voir, vous m’en direz des nouvelles :

https://moulinapoivres.com/st-jacques-sur-creme-de-chou-fleur-au-poivre-noir-sarawak/