Une petite tarte des années 80?

tarte au citron

Bon, je ne vous refais pas le coup « ça fait 3 mois, etc…. », vous vous en rendez bien compte… Lorsque les travaux de la maison seront terminés et que j’aurais investi ma nouvelle cuisine, je reviendrai plus souvent, c’est promis ! En attendant, une madeleine de Proust, des années lycée, pour ma part : la tarte au citron de mon p’tit frère. Vous allez penser que cette tarte est toujours en vogue, certes, mais la plupart des recettes d’aujourd’hui sont à base de lemon curd. La crème est cuite à la casserole, le fond de tarte est cuit à blanc, et le résultat est assez différent de l’objet de ce jour ; ici, la crème est cuite au four, en même temps que le fond de tarte. Vous constaterez qu’elle n’est pas très épaisse, mais cela suffit, croyez-moi, c’est un petit peu gras. Mais c’est trop bon !

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s