Je vous avais déjà parlé du ris de veau, en dénigrant certaines façons de la préparer, mais pour Noël, j’ai refait cette recette de ris de veau aux morilles, avec très peu de crème fraîche, et force m’est de l’avouer : c’est hyper bon, même si c’est vieillot ! Vous constaterez que j’ai poussé la tradition jusqu’à le servir sur un plat, Lire la suite Ris de veau traditionnel →

Et ben non, on n’est pas obligés d’écrire « cacahuètes » ! Je vous entends d’ici : « elle a fait une faute »gna gna gna…Et moi, je trouve ça plus marrant d’écrire « cacahouètes », et comme on a le droit depuis 1990 (il n’y a pas eu qu’une réforme de l’orthographe), je vois pas pourquoi je l’écrirais pas comme ça, d’abord. Lire la suite Poulet au beurre de cacahouètes →

Je sais pas chez vous, mais, chez moi, quand j’étais minotte, lorsqu’il y avait du pigeon au menu, j’étais pas des plus enthousiastes…. Mais un jour, il y a 2 ans environ, j’ai mangé du pigeonneau dans un resto, c’était hyper bon, parce que la viande était rouge et tendre, pas l’infâme truc marron et dur, avec une sauce aux champis (pardonnez-moi, amis champignons, je vous adore, mais il faut reconnaître que vous avez joué dans des mauvais films assez souvent !) Lire la suite Une idée de plat pour Noël : le pigeon →