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9 avril 2020 patricia Melocco Laisser un commentaire

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Ail noir du Japon
Amaretti
Amuse-gueules
Ananas frais en raviolis, sauce chocolat
Artichauts à l’huile d’olive
Asperges, langoustines, wasabi et balsamique…
Aubergines, tout simplement
Avoir du gingembre « frais » sous la main
Babas au rhum
Bavarois mangue / poivre vert
Bouchées de crevette à la vapeur
Bouillon cube de cèpes
Brandade de morue
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Cailles farcies, pommes de terre aux tomates séchées
Calamars tout blancs
Calissons d’Aix
Canard 3S
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Carpaccio de poulet
Céleri à l’estragon
Champignons à la grecque
Champignons farcis
Chaussons pommes curry
Chili Con Carne
Chipirons à l’encre
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Crabe frais à la purée de mangue
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Crevettes au poivre vert
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Crumble pommes caramel
Cuisinez plaisir !
Curry de lotte, riz parfumé du Cambodge
Dattes à la pâte de pistache
Dim sum au porc, aux crevettes, aux légumes
Farfalle primavera
Fenouil confit au caramel d’oranges
Filet de rouget en croûte d’herbes
Filet mignon à l’ail confit
Filet mignon séché
Filets de bar aux clémentines
Filets de maquereau confits, vinaigrette de betteraves
Filets de maquereaux miel soja
Foie de veau à la Vénitienne
Forêt noire
Fraise de veau sauce gribiche
Galette des rois à la crème d’amandes
Gâteau de lotte et aubergines
Gigot d’agneau basse température
Glace à la pistache et aux amandes caramélisées
Glace au sésame noir
Hamburger slow food
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Jus de yuzu
L’ail de papy (pour l’apéro)
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Lapin farci (comme un roti)
Lasagnes à la Bolognaise de Mamie
Le lièvre à la royale
Le tartare de saumon de Walter
Les bouillons Ariaké
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Les vraies Carbo
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Oeuf poché, salade de lentilles et saumon fumé
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Omelette Norvégienne à la mangue
Oriental cottage, ou cigares amandes oranges
Pain d’épices
Pain trop facile et trop bon !
Pâté de sanglier
Pâtes fraîches
Perles de saveur
Petits artichauts farcis à l’Italienne.
Petits secrets
Photos du blog
Pigeonneaux à l’armagnac, carottes bicolores
Poire crème d’amandes, croustillant jus d’orange
Polpettes
Pot-au-feu japonais au poulet
Poularde demi-deuil
Poulet au beurre de cacahouètes
Poulet teriyaki
Présentation
Ravioles de langoustines au citron vert
Raviolis aux artichauts, sauce aux cèpes et foie gras.
Ris de veau aux morilles
Ris de veau et thon rouge
Risotto à l’encre (et aux seiches)
Riz au lait de coco, purée de clémentines confites
Riz au lait régressif
Saint-Jacques et wakamé
Salade de poivrades
Salade de poulet thaï, version ravioles de chou
Salade de poulpe
Salade rouge
Salé
Samoussas aux 3 farces
Sauté de crevettes à la Thaï
Somen au boeuf
Soupe de poissons
Soupe fraises tomates, purée d’avocat
Spaghetti aux fruits de mer
St-Jacques sur crème de chou-fleur, au poivre noir Sarawak
Sublimez vos asperges !
Sucré
Tagliatelles aux gambas
Tarte au citron – meringuée (ou pas)
Tarte aux fraises et pistache
Tarte aux framboises, petit goût abricot…
Tarte aux légumes revue et corrigée.
Tarte aux poireaux
Tarte fine aux mirabelles
Tarte Normande
Tarte Tatin
Terre
- Courge butternut farcie aux épinards et aux cèpes
Terrine de courgettes
Terrine de lapin
Terrine de St Jacques
Tobiko
Une sauce de soja qui décoiffe !
Velouté légumes coco, brochettes de moules
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